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永盈会官网赌场-秋天,最适合孩子吃的3道菜,清淡营养,健康助长,孩子特喜欢

2020-01-11 12:28:49 作者:匿名 热度:2444

永盈会官网赌场-秋天,最适合孩子吃的3道菜,清淡营养,健康助长,孩子特喜欢

永盈会官网赌场,秋天的饮食适合清淡,孩子的饮食更是如此,清淡又不失营养的饭菜助力孩子成长。分享给大家我常常给孩子做的几道下饭家常菜,很适合秋天食用,好吃又营养,孩子特别喜欢吃。

【食材】:胡萝卜2小根、土鸡蛋4枚、香葱1棵(可有可无)、清水3汤匙、盐1.5茶匙、油适量。

【具体做法】:

1、胡萝卜用削皮刀去皮。我买的是超市里的净菜,虽然表面干净整洁,但回家食用前我都是把皮削掉不要的,因为担心有防腐材料之类的东西附着在上面,大家平时也要注意这一点。

2、接着把胡萝卜再冲洗一下,或切或擦成细丝待用。

3、土鸡蛋四枚磕入碗中,加入适量盐。盐不要多,让鸡蛋有淡淡的盐味儿即可。

4、在把蛋液搅匀前,加入3汤匙清水,这样炒出来的鸡蛋更加水嫩蓬松。一般而言,加的清水量以不起过蛋液量的三分之一即可。

5、热锅热油,拿起锅子,让油在锅里转两圈,铺满锅底。接着倒入蛋液,暂且不要动它,待蛋液底部开始凝固起泡时,用筷子快速划散着把鸡蛋炒至9成熟,然后盛出待用。

6、重起油锅,油热后下胡萝卜丝,快速炒至胡萝卜变色发软。

7、然后倒入炒好的鸡蛋,炒匀关火。这里不要再放盐了,鸡蛋有盐味儿,胡萝卜丝吃它本身的香甜味儿。

8、鸡蛋香香嫩嫩,胡萝卜丝香香甜甜,不就着饭,孩子白口就能吃半盘。

【食材】:

新鲜大虾15只、西兰花1棵、蒜半头、姜两片、淀粉少许、油1汤匙、盐少许。

【具体做法】:

1、什么食材都是新鲜的最营养,所以,虾首选鲜活的,如果实在买不到鲜活的,再买冻虾或是虾仁。

2、取虾仁:一只手拿虾,另一只手轻轻地掰断虾头,不要太用力,这样虾线就能顺便扯出来,头去掉了,再剥皮去虾尾,虾尾亦然,轻拽,把它尾部的虾线连带着拽出来,这样处理,不需要再用牙签之类的工具,虾线也能去的干净。虾仁洗净,调入一点点盐和姜丝,抓匀,腌制一会儿以入味儿去腥,然后把姜丝挑出来,撒少许淀粉,抓匀待用。

3、西兰花切成小朵,浸泡在淡盐水中十分钟。经验表明,切成小朵再泡盐水才有利于小虫子跑出来,如果整棵地泡盐水,由于花朵过密,即使有小虫子也难以钻出来。泡盐水,既能去掉一部分农药残留,也能驱虫。

4、然后把西兰花洗净,烧开水,水开后滴几滴油,撒适量盐,把西兰花放进去焯烫至变色捞出。

5、蒜剥皮,切成蒜蓉;热锅热油,小火把蒜蓉炒香,但不要炒变色。

6、把虾仁倒进锅中,不断翻炒,直到虾仁变色。

7、然后再把焯过水的西兰花放进去,调入一点点盐,一起翻炒均匀即可关火。

8、西兰花的清香与蒜蓉的清香融为一体,两者是绝妙的关系,互相衬托,缺一不可,虾仁香嫩可口,无半点腥气,孩子一口一个虾仁,吃完再来个西兰花,吃得是不亦乐乎。

【小贴士】:

1、虾仁要提前经过处理,才会做到不腥且嫩,按文中所教方法处理即可。

2、西兰花一定要经过浸泡盐水的过程,不然真的保不齐会把虫子吃进肚子里;泡盐水加炒烫,是对于农药残留的双保险的处理方法,这样吃着才放心,大家不要省略。

3、最后一步中的盐一定要少放,有一丁点盐就可以了,比平时炒菜盐的用量要减半。

【材料】:香菇十来朵、五花肉100克、葱姜各适量、蚝油和生抽各适量、油盐适量。

【制作步骤】:

1、香菇我用的是新鲜的香菇,现在不比以前,如今鲜香菇一年四季都有卖。香菇和五花肉都切片待用。

2、烧开小半锅清水,水开后把香菇片倒进锅中焯烫一下,烫软后捞出沥水。香菇中含有嘌呤物质,焯水对于去除嘌呤很管用。

3、热锅热油,下五花肉片小火煸炒,直到肉片微微卷起。

4、接着下葱姜炒出香味儿后,倒入焯烫好的香菇。

5、快速翻炒几下,由于香菇焯烫过,这里不必久炒。

6、调入蚝油、生抽和盐。香菇本身就很鲜,再加点儿蚝油,鲜上加鲜,味道更好了,营养也更好。

7、接着翻炒均匀后就可以关火出锅装盘享用了。

8、一盘炒香菇,香气四溢,营养好味道棒,每周我都要至少做上两回,每次孩子一人就能吃掉半盘。

【小贴士】:蘑菇类的蔬菜在烹饪时最好都要过下开水焯烫一下,以去除其含有的大量的嘌呤,这样才有利于身体健康。

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